Vegetarisk julmat

Är du vegetarian eller kanske väntar gäster som är det kan du få många tips på smarrig julmat i Vegetarisk Julmat av Lena Brorsson Alminger. Du kan naturligtvis låna boken hos oss, här ser du om boken finns inne.
Ett exempel är den mycket delikata nötfärslimpan som du enkelt slänger ihop enligt nedanstående recept. 
Nötfärslimpa
6-8 personer
225g malda blandade [...]

Läs hela inlägget »

Återskapade recept

Den svenska utgivningen av kokböcker är enorm! Men trots det stora utbudet så är det kanske ändå så att de recept som är ens favoriter bara existerar på ett handskrivet papper i en låda. Har man oturen att av någon anledning förlora dessa papper får man hoppas att minnet inte sviker när man längtar efter [...]

Läs hela inlägget »

Vardag igen

Ja, nu är det dags igen att fylla frysen med enkel, snabblagad och god mat att utfodra trötta och hungriga familjer med. Lånade hem ”Mat för stora och små” av Charlotta Malhotra & Jessica Staël von Holstein och hittade bland annat det här receptet:

Smillas laxfile i ugn
4 laxfiléer (ca 400 g)
2 rödlökar
1 dl honung
1 dl [...]

Läs hela inlägget »

Ananaspaj

Till fikat imorse bjöd jag på smarrig (om jag får säga det själv) ananaspaj. Här är det superenkla receptet:
Pajdeg (behöver inte vila i kylskåp):
150 g smör el. margarin, smält & låt svalna
3 dl vetemjöl (jag använde 2 dl siktat dinkelmjöl + 1 dl fullkornsdinkel)
1 tsk bakpulver
nästan 1 dl socker
Blanda snabbt ihop detta, blir en lös [...]

Läs hela inlägget »

Hjärtvänlig mat!

Alla värmländska bibliotek finns samlade på en webbsida: bibliotekvarmland.se. Här finns en hel del intressant att läsa, bland annat Månadens tema där ett bibliotek varje månad väljer ett tema och ger lite bok- och länktips i anslutning till det.
Under februari är det vi på Sjukhusbiblioteken som tipsar och temat är ”Alla hjärtans mat” – en [...]

Läs hela inlägget »

När pengarna har gått åt till julmat och julklappar…

…och magen är mer än full av det förstnämnda kanske detta recept kan vara till hjälp. En värmande god soppa är både billigt, lättlagat och nyttigt!
Morotssoppa
5 stora morötter
3 potatisar
1 gul lök
1 bit rotselleri
2 buljongtärningar
lite frysta örtkryddor provencale
2 dl lätt creme fraiche
salt, peppar
Skala och skär alla grönsaker i bitar. Täck med vatten och tillsätt buljongtärningarna. Låt [...]

Läs hela inlägget »

Adventskalenderlucka nr 7

Bakom dagens lucka döljer sig ett mumsigt recept på saffransbröd:
(till ca 30-40 kusar eller 4 flätor)
250 g Kesella
1 g (2 paket) saffran
1 1/2 dl socker
1 tsk stött kardemumma
1/2 tsk salt
1,8 l vetemjöl
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
Smula jästen i degbunken. Smält smör och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll degspadet över jästen. Tillsätt [...]

Läs hela inlägget »

Kardemummakaka

Vidarebefodrar recept från Åsa (kan intyga att den var jättegod!):
Bibliotekpersonalens fredagsfika var idag en kardemummakaka med äpplen. Enkel att göra och mycket god!
Skala och dela 1 stort äpple i tunna klyftor. Sätt ugnen på 175 grader och smöra och brödströ en rund kakaform. Vispa 3 ägg och 2 dl strösocker pösigt. Blanda 2½ dl vetemjöl, [...]

Läs hela inlägget »